二月初二的这一天的饮食是比较讲究的，在我的家乡就会有吃咸食，吃春饼的习俗，而吃咸食又被称为吃龙鳞，因为在远古的时候龙是人们心中美好的向往与追求，在北方其他地方还有吃龙子，吃龙眼和吃龙耳的习俗，这些习俗并不是真正的吃龙的身体的某个部位，而是吃米饭，饺子和馄饨，这些习俗是，为了寄托人们向神龙祈求风调雨顺的一种形式。

没有二月二龙抬头的来历的。这是因为，二月二即农历的二月初二，这时惊蛰己过，万物复苏，二月二龙抬头是民间的传统习俗，人们有炒馍豆，剃头的讲究，寓意着龙腾四海，万物生长，春光明媚，风调雨顺的好兆头。

很多地方都有在每年二月二给老人送老雁馍的习俗，主要的寓意是希望老人健康长寿。老雁馍顾名思义就是形似大雁的一种食物。可是为什么要把食物做成大雁的形状呢？又为什么要在农历二月二这一天送呢？估计连每年都送老雁馍的人都不知道。

老雁馍起源应该是在安徽阜阳地区，后来慢慢的在颍河沿岸流传了起来，所以河南河北等地都有送老雁馍的习俗。据说在很久之前，每年到了二月二的时候，颍河附近的岸边都会有大雁起落。而二月二又是当地的“青龙节”，也被叫做“龙抬头节”，主要是为了祈祷新的一年风调雨顺。于是，就有人将这两者关联了起来，并且形成了一个不好的说法。说二月二是老龙王升天的日子，所以对老人来说不是个好兆头。因此，为了避免灾祸的发生，就出现了老雁馍，说是只要老人吃了它就可以逢凶化吉。虽然后来大家都知道这是封建迷信，但是这个习俗还是被保留了下来。

而且，后来老雁馍还成了非常受当地人欢迎的美食。老雁馍一般是用精选的面粉以及一些粉条、芹菜等制作而成。做好的老雁馍不但营养丰富，而且也非常的可口。同时随着生活水平的提高，老雁馍的配料也不断地改善，有的还会加入一些肉馅。特别是在二月二的时候还有很多卖老雁馍的，这对于没有时间做老雁馍的人来说可以说是非常贴心了。毕竟，谁不想让自己家的老人长命百岁呢

二月二有送“老雁馍”的习俗，

认为雁是女儿的象征，

每年农历二月二前，

出嫁的女儿回娘家后，都要给父母送

“老雁馍”也称花馍，用特制优质面粉制成。

制作精巧，造型美观，

色彩艳丽，栩栩如生，

有着丰富的文化内涵和显著的民俗特色。

大雁为定期迁徙的候鸟，喜欢栖息于旷野、沼泽、湖泊、河畔、滩涂、麦田，特别是水生植物丛生的水边。

就是女儿出嫁后，

在每年农历正月十五直到清明前

要送给父母的一件礼物。

所以这段日子，

是父母一年当中最有期盼的时光之一。

另外，

在物质相对匮乏的皖北传统农耕社会里，

“老雁馍”还是已婚女性彰显孝心的物质载体。

已经在形象和意义之间形成了一种文化。

在这一民俗的浸染中，女儿所呈上的不仅仅是一份礼物，

更多承载的是中华民族深厚的孝老爱亲的感恩文化。

大雁，这种家喻户晓的吉祥之鸟。